广州头条

待客之道:用这道菜,客人就会认为你没他当外人

家里来客人了,不知道做什么?今天教大家一道荤素搭配的酿豆腐,可以作为待客的佳品,好吃右好看。

食材 :

猪肉100克,豆腐泡,食用油,生抽,盐,耗油,料酒,姜,葱,鸡精,淀粉

制作步骤:

1、豆腐泡用温水洗净挤干水分,猪肉用料理机绞成肉糜,没有料理机可以让卖家给你绞成肉馅,回家再剁一下就可以了。

2、将葱姜切碎放入剁好的肉里,在放入生抽,耗油,盐,生粉,顺时针搅拌至肉馅上劲。

3、在豆腐泡上面挖一个小口,用筷子把肉馅塞进去,将肉馅全部塞到豆泡里,放着备用。

4、取一个 大碗,放入耗油,料酒,加入适量清水搅拌均匀,另一个小碗放入淀粉,加水调成水淀粉备用。

5、在平底锅里加入少量的油,把塞入肉馅的豆泡,肉馅那面朝下,煎至金黄,另一面同样煎至金黄

6、将调好的酱汁倒入锅中,盖上锅盖煮开后,小火焖几分钟,中间记得翻面,待汤汁差不多收完时,把豆泡盛出来摆盘,

7、将水淀粉倒入锅中 ,煮至粘稠状态,淋到豆腐上,在放上适量葱花作为点缀就可以了。

一道美味的酿豆腐就做好了,你可以给它起个好听的名字,金玉满堂。拿出来招待客人是不是很有面子。

好了,伙伴们。艾本谢谢你的阅读与关注,如果你有不同的意见和见解,请尽情的留言和私信,我们将一如既往的和大家保持互动。

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